• BIST 85.804
  • Altın 100,573
  • Dolar 2,5925
  • Euro 2,8585
  • Samsun 18 °C
  • Ankara 19 °C
  • İstanbul 18 °C
  • Trabzon 20 °C

Ağaç Kütüğünde Mantar Yetiştiriyorlar

Sinop'ta, gürgen ağacının kütüğünde yetiştirilen mantarlar, sofralarda yerini almaya hazırlanıyor - Mantar üreticisi Çetin: "Çok güzel bir tadı var. Sulusu et yemeğinden daha lezzetli oluyor. Kızartması, ızgarası, et ile yaptığınız bütün yemeklerde ku

SELMA KOCABAŞ - Sinop'un Ayancık ilçesinde, gürgen ağacının kütüğünde açılan oyuklara tohum ekilerek yetiştirilen mantarlar, sofralarda yerini almaya hazırlanıyor .

İlçede, ticaretle uğraşan Mehmet Çetin, 3 yıl önce hobi olarak mantar üretimine başladı. Kendince uzun araştırmalar yapan Çetin, ağaç kütüğünde yetiştirilen mantarı öğrenince bu işi yapmaya karar verdi.

Yaş gürgen ağacının kütüğünü alıp, üzerine derin oyuklar açtıktan sonra Sinop Ziraat Odası'ndan aldığı tohumları eken Çetin, bir yıl sonra ürün almaya başladı.

Çetin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kendisinin normalde ticaret ve inşaat işiyle uğraştığını söyledi.

Daha sonra ''hobi'' olarak mantar yetiştiriciliğine başladığını belirten Çetin, şunları kaydetti:

''Mantar normalde doğada yetişen bir ürün. Türkiye'nin çeşitli yerlerinde kültür mantarı yetiştiriciliği de mevcut. Fakat ben uzun bir araştırma sonucu farklı bir üretim tipi olan, yaş ağaç kütüğü üzerinde yetiştirmeyi denedim ve gürgen ağacının kütüğünü kullandım. Kütükleri oyarak kapak haline getirdim. Daha sonra tohumları buraya ektim. Kapalı ve nemli ortamda bir yıl bekledikten sonra ürün almaya başladık. Havaların çok sıcak veya soğuk olduğu zamanlarda üzerini naylonla kapatıp, nem ortamını muhafaza etmeye çalışıyoruz.''

- Bir yılda 4-5 defa ürün veriyor

Çetin, şimdilik bunun ticaretini yapmadığını evinde kullandığını ve fazlasını da komşulara dağıttığını dile getirdi.

Üretim yaptığı yerin bu iş için uygun olmadığını kaydeden Çetin, ''Bu işten para kazanmak için ona göre de yatırım yapılması gerek. Çünkü sadece 'ekim yaptım, kendiliğinden büyüsün' demekle olmuyor. Salyangozlardan korumak amacıyla ilaçlama yapmak gerekiyor. Havasına çok dikkat etmek gerekiyor'' diye konuştu.

İyi bakıldığı zaman bir yılda 4-5 defa ürün verdiğini ifade eden Çetin, şöyle devam etti:

''Çok güzel bir tadı var. Sulusu et yemeğinden daha lezzetli oluyor. Kızartması, ızgarası, et ile yaptığınız bütün yemeklerde kullanabilirsiniz. Biz gürgen ağacını kullanıyoruz. Bunlar doğada köknar ve kayın ağacında da yetişir. Kayın ağacında yetişeni çok daha lezzetli olur. Şu an tohumlarını muhafaza etmeye çalışıyoruz. Normalde bu yıl ekilen mantar seneye tekrar kendiliğinden yetişiyor. Bu yüzden bereketli bir bir ürün. Bir defa ektin mi her yıl tekrar ekim yapmana gerek yok.''

Çetin, bu mantarlarda zehirlenme olayının yaşanmadığını ve daha sağlıklı olduğunu sözlerine ekledi.

Muhabir: Fatma Selma KOCABAŞ AYDIN
Yayınlayan: Mürsel Çetin

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
  • SP Lideri Kamalak Samsun'da: "Saraylar Çöküşün Habercisidir"
  • BBP Lideri Destici: "Verdikleri Sözü Tutmuyorlar"
  • Saadet Partisi Samsun Mitingi
    FOTO GALERİ
    Saadet Partisi Samsun Mitingi
  • Samsun’da Dev Operasyon 1 Milyon 356 Bin 960 Kök Dişi Hint Keneviri Ele Geçirildi
  • 3 Yıl Önceki Silahlı Yaralamanın Kararı Açıklandı
  • Aynı Aileden 4 Kişiye Ceza Yağdı
    120 KİLO ESRARLA YAKALANMIŞLARDI
    Aynı Aileden 4 Kişiye Ceza Yağdı
  • Saadet Partisi Samsun Mitinginde İlginç Pankart: "Allah'tan Korkan..."
  • Babası Samsun'da Toprağa Verildi
    MERKEZ VALİSİ ARSLAN'IN ACI GÜNÜ
    Babası Samsun'da Toprağa Verildi
  • Samsun’da Silah Yine Başrolde! Silahını Çekti Baba-Oğulu Darp Etti
  • Zincirleme Kazada Şoför Yaralanan Dedesine Ağladı
  • “Köyümün Sandığında Fire İstemiyorum’
    KURT, BABAOCAĞINI ZİYARET ETTİ
    “Köyümün Sandığında Fire İstemiyorum’
  • Samsunspor'a CAS'tan Kötü Haber!
    İTİRAZ REDDEDİLDİ
    Samsunspor'a CAS'tan Kötü Haber!
  • Ordu-Giresun Havalimanı Açıldı
    AVRUPA'DA ÖRNEĞİ YOK
    Ordu-Giresun Havalimanı Açıldı
  • "Eski Türkiye'nin Karanlık Günleri Geride Kaldı"
    KÖKTAŞ VEZİRKÖPRÜ VE İLKADIM'DAYDI
    "Eski Türkiye'nin Karanlık Günleri Geride Kaldı"
  • Miting İçin Son Hazırlıklar Yapılıyor
    SP MİTİNGİ SAAT: 17.30'DA BAŞLAYACAK
    Miting İçin Son Hazırlıklar Yapılıyor
  • Başkan Yılmaz Muhalefete Sert Çıktı: Bunlar Neyin Peşinde?
  • Sınav İçin Ek Seferler Hazır
    SAMULAŞ'TAN AÖF ÖĞRENCİLERİNE İYİ HABER
    Sınav İçin Ek Seferler Hazır
  • Kemal Zeybek: CHP Türkiye'yi Dünyanın Merkezi Haline Getirecek
  • Samsun'da 16 Bin Öğrencide Artık Tablet Var
    BAKAN KILIÇ, ÖĞRENCİLERE TABLETLERİ DAĞITTI
    Samsun'da 16 Bin Öğrencide Artık Tablet Var
  • 90 Mezarın Yeri Değiştirildi
    MEZARLIKTAN YOL GEÇİNCE...
    90 Mezarın Yeri Değiştirildi
Diğer Haberler
  • Bakan'dan AB'ye Vize Resti22 Mayıs 2015 Cuma 08:39
  • Diyanet İşleri Başkanı'na Makam Aracı22 Mayıs 2015 Cuma 08:29
  • TRT'de Büyük Skandal!21 Mayıs 2015 Perşembe 15:53
  • Kilosu 600 Lira21 Mayıs 2015 Perşembe 15:49
  • Samsun İstihdam Kariyer Buluşması Başladı21 Mayıs 2015 Perşembe 15:13
  • 50 Yıllık Hayal Gerçek Oldu21 Mayıs 2015 Perşembe 13:21
  • CHP'nin "Yüzyılın Projesi"nde Samsun Vurgusu21 Mayıs 2015 Perşembe 11:40
  • Samsun'da 'İş Şenliği' Bugün Başlıyor21 Mayıs 2015 Perşembe 10:51
  • Yurtdışı Oyları Rekora Gidiyor21 Mayıs 2015 Perşembe 09:47
  • Bugün Hava Nasıl Olacak?21 Mayıs 2015 Perşembe 09:31
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Haber Exen | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0.362. 432 64 64 Faks : 0.362. 435 47 77