• BIST 110.179
  • Altın 155,916
  • Dolar 3,8576
  • Euro 4,5431
  • Samsun 18 °C
  • Ankara 8 °C
  • İstanbul 8 °C
  • Trabzon 23 °C

EK BESİNLER

Gökçe YÜKSEL

Konu çocuklar olunca anlatacaklar bitmiyor. Onların sağlıkla büyümesi, doğru beslenmesi gelecek nesillerin ne kadar sağlıklı olacağının da göstergesi. Ailede öğrenilen her şey, geleceğe taşınan birer bilgi. Bu bilgiler ne kadar doğruysa gelecek de o kadar sağlıklı…

Geçen hafta anne sütünün faydalarından bahsetmiştik. Bu sefer ek besinler gündemimizde.

Büyüyen ve giderek hareketlenen süt çocuğunun gelişiminde, altıncı aydan itibaren anne sütü yetersiz kalmaktadır. Bu durumda uygun besinlere başlanarak çocuğun desteklenmesi gerekmektedir. Çocuk bir yandan anne sütü almalı, bir yandan da normal besinleri tüketmelidir.

Bebek, 6-7. ayında ezilmiş yumuşak kıvamlı besinler, 7-8. ayında püre kıvamında pütürlü besinler, 8-12.ayında püre kıvamında çatalla ezilmiş besinler, 12-18.ayında kolay çiğnenebilir tüm besinleri tüketebilir.

Tamamlayıcı besinler hazırlanırken; ortamın ve kullanılan gereçlerin hijyenine çok dikkat edilmeli, ev koşullarında, taze olarak hazırlanmalıdır. Hazır mamalar çok ihtiyaç duyulursa tercih edilmelidir.

EK BESİNLERDE ALTINCI AYINDA; YOĞURT, SEBZE-MEYVE SULARI, YUMURTA SARISI VERİLEBİLİR.

-Yoğurt,

İnek sütüne oranla sindirimi daha kolay olması, tatlı bir besin olmadığından, tatlı bir lezzetle tanışmanın geciktirilerek gereksiz enerji alımının ve şişmanlığın önlenmesi, hem de bağırsağın düzenlenmesi açısından önem taşımaktadır.

-Sebze-meyve suları,

 C vitamini açısından oldukça zengindir. Taze sıkılmış meyve suyunu C vitamini kaybı yaşamadan hemen tüketmek önemlidir.

Meyve suyunun çok fazla tercih edilmesi bebeğin anne sütünü erken bırakması sebep olabilir. Ayrıca içine şeker eklenmesi, gereksiz enerji alımına neden olmaktadır. Bu sebeple gün içinde 250 ml aşılmaması gerekmektedir.

Bebeklerde başlanacak meyve suları, kış mevsimi için elma, yaz mevsimi için şeftalidir.

Turunçgiller bebeklerde gaz şikâyetlerine neden olabileceğinden 6-9. aylardan sonra verilmelidir.

Sebze çorbası- püresi gibi besinler, olabildiğince taze hazırlanmalı, bekletilmeden bebeğe verilmelidir.  Yeni başlandığında az miktarlarda her gün hazırlanamıyor ise, 2-3 günlük miktarlar buz kalıplarında dondurulup, bebeğe verirken buzdolabında çözdürülerek kullanılabilir.

-Yumurta,

 Anne sütünden sonra en kaliteli proteinleri içermektedir. Yumurta sarısı demir, A ve B vitaminleri açısından zengindir.

Yumurta sarısı verilirken ilk önce 1/8 i başlanmalı ve bir hafta süresince her gün verilmelidir. İkinci hafta 1/4ü, üçüncü hafta 1/2si, son hafta da tam olarak dört haftada tamamlanmalıdır.

Yumurta beyazı hassas bebeklerde alerjen etki gösterebildiğinden 7-8. aylarda verilmesi daha uygundur.

7. AYDA TAM YUMURTA SARISI, SÜTLÜ TATLILAR, SEBZE-MERCİMEK ÇORBASI, MEYVE-SEBZE PÜRELERİ, ET-TAVUK-BALIK VERİLEBİLİR.

-Et,

Biyolojik değeri yüksek protein, demir, B6, B12 vitamini içermesi nedeniyle önemli bir tamamlayıcı besindir. Etin lifli yapısı bebekler tarafından tüketilmesini güçleştirdiği için çorbalara, pürelere kıyılmış ya da küçük parçalara ayrılmış şekilde eklenebilir.

Balık da A,K,B grubu vitaminleri içermektedir. İyi bit iyot kaynağıdır.  Bebek beslenmesinde haşlanarak veya fırında pişirilerek çorba ve pürelere katılıp verilebilir.

8-12. AYDA TAM YUMURTA, PASTÖRİZE PEYNİR, TAHIL VE KURUBAKLAGİL EZMELERİ VE EVDE PİŞEN TÜM YEMEKLER VERİLEBİLİR.

-Karaciğer,

 Çok zengin protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Yağ oranı düşüktür. Kolay püre haline getirildiğinden, bir yaşından sonra ve sağlıklı hayvandan elde edilmesi koşuluyla az miktarda verilebilir.

-Kurubaklagiller,

Protein, demir, çinko, kompleks karbonhidratlar ve posa içerikleriyle önemli bir besin grubudur. Suda bekletildikten sonra iyice pişirilmeleri, sindirimini kolaylaştırır. Bebeklere altıncı ayından sonra mercimek çorbası ile başlanıp, daha sonra nohut, fasulye gibi baklagiller kabuğu soyulup ezilerek verilebilir.

-Tahıl çorbaları, tahıllar,

Tarhana, yayla, sebze çorbası gibi çorbalar altıncı aydan sonra verilebilir. Bebek bunlara alıştıktan sonra mercimekli kıymalı karışımlar da eklenebilir.

Et suyuna yapılmış şehriyeli, unlu çorbalar, hazır çorbalar, kavrularak, yağ yakılarak yapılmış baharatlı çorbalar, bebek için uygun değildir.

-Peynir,

Pastörize sütten yapılmış ve tuzsuz olması şartıyla, dokuzuncu aydan itibaren küçük miktarlarda kullanılabilir.

-Şeker,

Boş enerji kaynağı olması nedeniyle bebek beslenmesinde fazla kullanılmamalı, bebek tatlıya alıştırılmamalıdır. Alışkanlığı iştahsızlığa, diş çürüklerine ve ileriye dönük hatalı beslenme alışkanlıklarına sebep olmaktadır.

-Pekmez,

Meyvelerin, genellikle üzüm suyunun kaynatılarak, koyulaştırılması ile elde edilir. Demir açısından zengindir. Bebeklerde şeker yerine pekmez tüketilmesi daha uygundur.

-Bal,

Colostridium botulinum sporlarını içerebilmesi nedeniyle botulizm riski taşır. Bebeklerin mide asidi düşük olduğundan, bu sporları öldüremez. Bir yaşından küçük çocuklara bal verilmemelidir.

EK BESİNLERE BAŞLANIRKEN;

  • Gelişimi normal ve anne sütü alan bebeklerde 6 aydan önce ek besin başlanmamalıdır.
  • Hijyene çok dikkat edilmelidir.
  • Altıncı ayda anne sütüyle beraber küçük miktarlarda ek besine başlanmalı, çocuk büyüdükçe miktar arttırılmalıdır.
  • Bir kerede birden fazla besine başlanmamalıdır.
  • Bebek yeni besini beğenmediyse veya ishal, kusma oluştuysa ara verilmeli, bir süre sonra tekrar denenmelidir.
  • Besin, bebek açken verilmelidir.
  • Alerji öyküsü olan bebeklere yumurta, balık, çilek, domates gibi besinler dikkatli verilmelidir.
  • Et sularının tek başına tamamlayıcı besin olmadığı bilinmelidir.
  • Çay, kahve, bitki çayları gibi içeceklerin süt çocukluğunda verilmesi uygun değildir.

BEBEK BESLENİRKEN;

  • İlgili davranılmalı
  • Yumuşak bir ses tonuyla konuşulmalı
  • Çocuk besini beğenmediyse yemesi için zorlanmamalı
  • Bebeğin besinlere dokunarak kendini beslemesine izin verilmeli
  • Doyduğu zaman yemeyi bırakmasına karşı çıkılmamalı
  • Öğünlerin aynı zamanda sevgi paylaşımı olduğu unutulmamalıdır.

 

  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Haber Exen | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0.362. 432 64 64 Faks : 0.362. 435 47 77