• BIST 96.400
  • Altın 144,302
  • Dolar 3,5616
  • Euro 4,0009
  • Samsun 11 °C
  • Ankara 7 °C
  • İstanbul 17 °C
  • Trabzon 13 °C

İncik Yahnisi Nasıl Yapılır?

İncik Yahnisi Nasıl Yapılır?
Sheraton Grand Samsun Hotel Aşçıbaşı Yardımcısı Mustafa Yazıcı'dan Haberexen Lezzet Sayfası okuyucularına özel yemek tarifi.

 

 

İşte bugünün yemeği ve tarifi:

İncik Yahnisi

5 kişilik

Malzemesi:

- 5 adet kuzu inciği

- / adet tavuk (temizlenmiş),lkg’lık

-500gr. Dana eti

- tuz

-200gr. arpacık so[an (yaklaşık 15 adet)

- I adet ekmek (dilimlenip kızartılmış)

- ½ bağ maydanoz (ince kıyılmış).

Yapılışı:

İnciği, tavuğu ve dana etlerini yıkayıp, bir tencereye yerleştirin. Üzerini aşacak kadar tuzlu su  içinde ateşe oturtun bi taşım kaynatın ateşi kısın ve sürekli kefini (üzerindeki köpüğü) alarak 1 saat kaynatın.
Bu sure sonında tavuğu ve dana etlerini süzdürerek alın ve başka bir yemekte kullanmak üzere ayırın.İncikleri tencerede birakın ve üzerine arpacık soğanları ilave edin.Kısık ateşt etleri kemikten dökülene kadar pişirmeyi sürdürün.

Tuzunu ayarlayın

Pişen yahniyi tencereden alın servis edeceğiniz kasenin dibine kızarmış ekmekleri koyun. Ekmeklerin üzerine pişen yahniyi döşeyin. Suyunun tekrar çekmesi için kısık ateşte 5 dkk daha pişirin. Üzerine tatlandırmak amaçlı ince kıyılmış maydanoz fesleğen veya taze kekik serpeleyerek servis ediniz.

incik-yahnisi.jpg

ulusoyyyy-011.jpg

 

  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Selanik Gevreği Tarifi14 Kasım 2016 Pazartesi 12:04
  • Alman Pastası Tarifi12 Kasım 2016 Cumartesi 08:24
  • Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi11 Kasım 2016 Cuma 10:27
  • Ispanaklı Börek Tarifi11 Kasım 2016 Cuma 00:32
  • Tiramisu Tarifi10 Kasım 2016 Perşembe 08:15
  • Yumurtalı Domates Dolması09 Kasım 2016 Çarşamba 08:25
  • Çilekli Rulo Pasta Tarifi08 Kasım 2016 Salı 09:06
  • Muffin Tarifi07 Kasım 2016 Pazartesi 09:14
  • Kolay Tiramisu Tarifi05 Kasım 2016 Cumartesi 08:45
  • Şöbiyet Tatlısı Tarifi04 Kasım 2016 Cuma 08:37
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Haber Exen | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0.362. 432 64 64 Faks : 0.362. 435 47 77