• BIST 90.383
  • Altın 144,409
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • Samsun 8 °C
  • Ankara 14 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Trabzon 9 °C

RAMAZANDA BESLENME

Gökçe YÜKSEL

On bir ayın sultanı, gönüllerin sultanı, sevinç sebebi Ramazan ayı geliyor. Ne mutlu sevinenlere...

Hem bedene hem ruha sağlık geliyor!

Tutabilenler için oruç, tam bir şifa kaynağı.

Oruçlu kimselerde adrenalin ve kortizon hormonları kana çok daha kolay karışır. Bu hormonlar, tesirlerini kanserli hücreler üzerinde göstermektedir. Yani kansere karşı kalkan görevi görerek, hücrelerin çoğalmasını engellemektedir.

Oruç tutanlarda iç organlardaki yağlar erir, vücudun mide, böbrek, kalp ve karaciğer hastalıklarına karşı direnci artar.

Karaciğer, oruçluyken kendini adeta dinlenmeye alır ve korunma sistemini güçlendirici globülinleri hazırlar. Midedeki kaslar açlıkla beraber dinlenir.

Gıda artıkları iyi yakılmazsa, damarlar yıpranır. Yakılmayan bu yağlar da damarlarda birikerek, damar sertliğine sebep olur. Oruçla beraber tüm besinler yakıldığından, damarlarda birikme de gerçekleşmez.

Tüm bu faydalar elbette ki doğru bir beslenmeyle gerçekleşir ve vücut bu durumdan fayda görür.

O zaman bakalım ramazan ayında doğru beslenme nasıl olmalıymış.

Ramazanın yaz aylarına denk gelmesi, uzun süre açlığı da beraberinde getiriyor. Çoğu kişi de iftarla beraber neredeyse nefes alamayacak duruma gelinceye kadar yiyor. Sonrası ise hazımsızlık, kabızlık, nefes sıkışması, çarpıntı...

Ayrıca iftarla sahur arası zamanın kısa olmasıyla iftarda yenilenler tam sindirilemiyor ve sahurda da yeterli besin alınamayabiliyor. Tüm bunlar birleştiğinde ise, fayda görmemiz, kilo vermemiz gereken ramazan ayını fazla kilolar ve hazımsızlık problemiyle uğurlamış oluyoruz.

Peki, yapılması gerekenler neler?

Sahur mutlaka yapılmalı. Yatmadan önce yiyerek iftarı beklemek açlık süresini uzatır. Bu durum ise kan şekeri ve tansiyon dengesini bozacağından kişinin yaşam kalitesinin düşmesine sebep olur.

Sahurda kahvaltı yapılması çok daha doğru bir seçimdir. Menüde özellikle yumurta ve süte yer verilmesi tokluk hissinin uzamasını sağlar. Yanında tüketilecek yeşillik, domates, salatalık gibi sebzeler de ramazan ayında yaşanabilecek kabızlığın önüne geçer.

Kahvaltıdan 15-20 dk sonra meyve tüketilmesi kan şekerini düzenleyeceği gibi yine menünün posa oranını arttıracaktır.

Sahurda kızartmadan, tuzlu besinlerden uzak durulmalıdır. Çünkü tüketimleri gün içerisinde suya daha çok ihtiyaç duyulmasına sebebiyet verir.

 

İftar, oruçla vücuda sağlık mı yoksa zarar mı getireceğimizi belirleyen en önemli öğün.

Her sofraya çorba!

Başlangıç yemeği mutlaka hafif olmalı. Oruç su veya hurmayla açıldıktan sonra mutlaka çorba içilmeli. Gün boyu boş olan mideye yumuşak bir giriş yapılmalı. Çorba sonrasında 15-20 dakika ara verilerek diğer yemeklere geçilmeli.

Zeytinyağlı bir sebze yemeği, peşine et yemeği ve bol yeşillik ile öğün tamamlanmalıdır. Tıkanırcasına değil, tokluk hissi oluşuncaya kadar yenilmelidir. Bu da mümkün olduğunca yavaş yemeyle sağlanabilir.

İftar sonrası yürüyüş yenilenlerin hazmedilmesinde önemli bir yere sahiptir. Mümkün olduğunca her akşam hafif tempolu yürüyüş yapılmalıdır.

İftardan 1-2 saat sonra meyve yanında süt, ayran veya yoğurt tüketilerek hem uykuya geçiş kolaylaştırılmalı hem de gün içinde tüketilemeyen meyve ihtiyacı karşılanmalıdır.

Dikkat edilmesi gereken başka bir nokta ise su tüketimi. İftardan itibaren sahura kadar bolca su içilmeli, gün içerisinde terlemeyle atılan su yerine konulmalıdır.

Ramazan ayı boyunca sizlere tarifler ve bazı menü seçenekleri de sunacağım. Eğer sizin de sormak istediğiniz, merak ettiğiniz, bunu da anlat dediğiniz konular varsa mail adresimden ulaşabilirsiniz.

Sağlıklı günler…

  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Haber Exen | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0.362. 432 64 64 Faks : 0.362. 435 47 77