• BIST 107.324
  • Altın 143,294
  • Dolar 3,5602
  • Euro 4,1499
  • Samsun 28 °C
  • Ankara 25 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Trabzon 26 °C

RENKLERİN GÜCÜ

Gökçe YÜKSEL

Her besinin gücünü aldığı bir rengi, bu renklerin de ayrı ayrı faydası var. Şimdi sarıdan mora, beyazdan yeşile kadar, renklerle besinlerin gücünü keşfedelim.

SARI-TURUNCU BESİNLER

Bu besinler C vitamini ve betakaroten açısından zenginlerdir. Portakal, şeftali, havuç, ananas, üzüm, patates, balkabağı, kayısı, sarı elma, mısır gibi besinler bu grubun içerisine girer.

Betakaroten A vitaminin öncül maddesidir ve karaciğerde depolanır. Gerektiğinde vücut tarafından A vitaminine dönüştürülür.

KIRMIZI BESİNLER

Antosiyanin ve likopen açısından zengindir. Domates, kırmızı elma, karpuz, ahududu, kiraz, turp bu gruba girer.

MOR-MAVİ BESİNLER

Antioksidan ve antosiyanin açısından zenginlerdir. Erik, siyah üzüm, patlıcan, böğürtlen, incir, yaban mersini, lahana bu gruba dahildir.

BEYAZ BESİNLER

Antioksidan ve kükürt ihtiva ederler. Muz, armut, karnabahar, sarımsak, soğan, mantar, patates beyaz besinlerdendir.

YEŞİL BESİNLER

K vitamini, kalsiyum açısından zengindir. Kivi, ıspanak, brokoli, Brüksel lahanası, marul, avokado, salatalık, biber, taze soğan, roka yeşil besinlere örnek olarak verilebilir.

BETAKAROTEN

Bağışıklık sisteminin güçlendirir.

Enfeksiyonla mücadele eder.

Kansere karşı korur.

Damar sertliği ve kalp krizi riskini azaltır.

Koroner damar hasarını azaltır.

Kataraktı engeller

Çinko, C ve E vitaminleriyle alınması erken yaşlanmayı önler. Yaşa bağlı kas bozulması ve körleşmeyi engeller.

 

ANTOSİYANİN

Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

Tümör büyümesini yavaşlatır.

Antienflamasyondur.

Kılcal damarların sızıntı yapmasını önler.

Anormal protein çoğalmasına engel olur.

 

LİKOPEN

Kalp damar hastalıkları, kanser, diyabet karşı etkilidir.

Güçlü antioksidanlardır.

Kolesterolü düşürürler.

Akciğerlerdeki iltihaplanmayı azaltarak, astım riskini azaltırlar.

Sindirimi sistemi kanseri olasılığını düşürürler.

Kemik yıkımını yavaşlattıklarından osteoporozda etkilidirler.

Meme ve rahim kanserine karşı koruma sağlarlar.

Özellikle domates ve ürünlerindeki likopen kan basıncını düşürür.

Yapılan bir araştırmada şeker hastası olan farelerde likopen kullanımının katarakt gelişmesini engellediği görülmüştür.

ANTİOKSİDAN

Diyabet, kansere karşı vücudu korur.

Yaşlanmanın etkilerini azaltır, yaşlanmayı geciktirir.

Damar elastikiyetini arttırdığı için kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bağ dokusunu güçlendirir, cildin yaşlanma etkilerinden en az şekilde etkilenmesini sağlar.

Kan dolaşımını düzenler bu sayede varis oluşumuna engel olur.

KÜKÜRT

Kükürt minerali safra salgısının artmasını sağlar.

Yaşlanmanın etkilerini azaltarak, zararlı bakterileri öldürür.

Eksikliğinde alerjik deri hastalıkları, bulantı, kusma görülebilir.

 

  • Yorumlar 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Haber Exen | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0.362. 432 64 64 Faks : 0.362. 435 47 77